HECHT
Záhrada
Kedy kopať zemiaky a ako na správne uskladnenie

Kedy kopať zemiaky a ako na správne uskladnenie

13. 08. 2025

Zber zemiakov je jedným z najdôležitejších momentov v celom pestovateľskom cykle. Presné načasovanie zberu ovplyvňuje nielen výnos, ale aj kvalitu a skladovateľnosť úrody. Rozhodnutie o tom, kedy zemiaky kopať, závisí predovšetkým na odrode, dobe výsadby a priebehu počasia v danom roku.

Dĺžka vegetačnej doby podľa odrody

Odrody zemiakov sa líšia dĺžkou vegetačnej doby, teda časom, ktorý potrebujú od výsadby do plnej zrelosti. Orientačne platí nasledujúce rozdelenie:

Veľmi skoré: 90–110 dní
Skoré: 110 – 120 dní
Polorané: 120–130 dní
Poloneskoré: 130–145 dní
Neskoré: viac ako 145 dní

Tieto hodnoty sú však iba orientačné. Významne ich môže ovplyvniť teplota, zrážky, dostupnosť živín alebo výskyt chorôb a škodcov. Skúsený pestovateľ sleduje nielen kalendár, ale predovšetkým stav porastu.

Ako spoznať ideálny čas na zber

Všeobecným vodítkom pre začiatok zberu je stav vňate. Ak začne žltnúť a vysychať, znamená to, že hľuzy sú dostatočne vyzreté a je možné ich zberať. U niektorých odrôd, ktoré bohato kvitnú, je možné začať kopať aj skôr – zhruba 2–3 týždne po odkvitnutí, najmä ak je úroda určená na rýchlu spotrebu.

kvety rastliny zemiakov

U raných zemiakov je možné začať s postupným zberom ešte pred úplným zavädnutím vňate. Treba však počítať s tým, že hľuzy budú mať tenkú šupku a nižšiu skladovateľnosť. Pre dlhodobé skladovanie je lepšie počkať na úplnú zrelosť.

Postup pri zbere zemiakov

Pri zbere je dôležité pracovať opatrne, aby sa hľuzy nepoškodili. Používame ideálne rycie vidly alebo špeciálne motyky na zemiaky. Zemiaky jemne vyrývame a ihneď triedime. Porušené hľuzy je vhodné rýchlo spracovať, pretože podliehajú rýchlej skaze.

Príprava na uskladnenie zemiakov

Zemiaky určené na skladovanie musia byť zdravé, suché a očistené od prebytočnej hliny. Hľuzy necháme rozprestreté v tenkej vrstve (napríklad na debničkách alebo drevených roštoch) po dobu 10–14 dní na suchom, vzdušnom a tienistom mieste. Počas tejto doby dôjde k zaceleniu drobných rán a odpareniu prebytočnej vlhkosti.

Podmienky pre dlhodobé skladovanie

Po uschnutí je možné zemiaky uskladniť do pivnice, chladnej špajze alebo inej vhodnej miestnosti. Ideálne podmienky na skladovanie sú:

Teplota: 4–6 °C
Vlhkosť: okolo 85 %
Tma: zemiaky nesmú byť vystavené svetlu, inak zozelenajú a tvoria toxický solanín
Dostatočné vetranie: aby sa zabránilo vzniku plesní

Prečítajte si tiež:

Ako kultivátory uľahčujú prácu v záhrade?

Prečítať

Na čo si dať pozor

Nikdy neskladujte zemiaky s ovocím – napríklad jablká uvoľňujú etylén, ktorý urýchľuje klíčenie zemiakov.
Pravidelne kontrolujte skladovanú úrodu a odstraňujte poškodené alebo nahnité hľuzy.
Pokiaľ pestujete viac odrôd, je vhodné ich skladovať oddelene, pretože každá má inú trvanlivosť.

Dodržiavaním správnych postupov pri zbere a skladovaní si zaistíte chutné a kvalitné zemiaky po celú jeseň a zimu.

Pomoc záhradnej techniky pri pestovaní zemiakov

Pestovanie zemiakov je možné výrazne zefektívniť použitím vhodnej záhradnej techniky. Veľkým pomocníkom je napríklad kvalitný motorový kultivátor, ktorý vďaka svojej konštrukcii a širokej ponuke príslušenstva zvládne celý rad prác od prípravy pôdy až po zber.

kultivátor na vyorávanie zemiakov

Pomocou radličiek a pluhu je možné ľahko zorať a prekypriť záhony aj menšie políčka. Na priamu výsadbu slúži hrobkovač, s ktorým je možné rýchlo vytvoriť pravidelné hrobky. A pri zbere ocenia pestovatelia možnosť využiť vyorávač zemiakov, ktorý výrazne uľahčí uvoľnenie a zber hľúz bez ich poškodenia.

Vďaka takémuto vybaveniu je možné šetriť čas, námahu aj pôdu – správne pripravený a prevzdušnený záhon totiž prispieva k zdravému rastu rastlín a vyšším výnosom.

Páčil sa vám článok? Nechajte si zasielať ďalšie články a novinky na e-mail, aby vám nič neuniklo!